鸡丝豆腐脑的做法 入口即化的重庆美食(2)

2、加入适量的清水烧开后下下内脂豆腐。

3、加入少许生抽上色。

4、加入盐。

5、开锅后煮三四分钟后加入葱花。

6、起锅前淋入香油即可。

自制豆腐脑

主料：豆浆、木耳、金针菇头、韭菜、大料瓣、葱、姜、辣椒

调料：食用油、酱油、料酒、鸡精、盐。香油、粉芡

自制豆腐脑的做法

1、坐煮饭锅，将豆浆倒入，煮开锅后，转小火、期间要用个勺子不停的搅动以防淤锅，慢慢的煮几分钟，一定要煮熟。

2、内酯一小勺，倒入煮熟的豆浆内，顺着一个方向搅动10圈，好了、盖上锅盖。

3、木耳提前泡发，摘去杂质，切成小块，金针菇头清水投洗干净，分别焯烫一下，捞出、清水里再投洗一下 ，备用。

鸡丝豆腐脑的做法

4、韭菜摘去黄叶，清洗干净，切成小小段。

5、坐炒菜锅。放入食用油，放个大料瓣爆出香味来，放葱、姜末，然后放木耳、金针菇头翻炒一下，放调料、酱油、料酒、鸡精，倒入适量的开水，开锅以后将韭菜小段放入，搅动一下，再开过后就勾粉芡，再开锅后放盐、放香油，关火。

6、取大碗先将豆腐脑盛入碗中，再将卤汤浇入碗中即可。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

原文地址：鸡丝豆腐脑的做法 入口即化的重庆美食(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/zhongqingxiaochi/1491433349191278.shtml)