烫嘴豆腐的做法 沙县小吃怎么做好吃(2)
发表日期：2017-02-22 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
3.将豆腐切成块放入加入盐的开水中泡上十五分钟;
4.烧热锅，放适量的油，下入姜蒜末煸炒;
5.煸炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒;
6.香味出来后放入牛肉馅料进去翻炒;
7牛肉馅料翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒上色，再加入适量的水;
8.煮开后放入盐泡过的豆腐块;
9.炖煮一分钟后加入适量的盐;
10.再加入水淀粉勾芡;
11.芡汁收到合适的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末;
烫嘴豆腐的做法
12.最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱上;
13.热气腾腾的端上桌了，吃之前再拌一下。
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