日式寿司的做法 五款美味料理教大家(3)

调料：白砂糖60克;白醋60克;酱油50克;葫芦50克;姜2克。

1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时。

2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜。

3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟。

4、把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋。

5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用。

6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

情迷紫菜寿司卷

主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：

日式寿司的做法

1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。

3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

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