凉拌牛肚的家常做法 牛肚怎么清洗干净(全文)

发表日期:2017-09-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】凉拌牛肚的家常做法有哪些?牛肚其实味道还是不错的,而且营养也很丰富哦。那么,凉拌牛肚的家常做法有哪些,牛肚怎么清洗才干净?一起和99养生堂小编来看看凉拌牛肚的家常做法的介绍吧!

凉拌牛肚的家常做法

做法一

材料

牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、原料、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克


做法

1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

注意

爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。


凉拌牛肚的家常做法

做法二

用料

主料:牛肚250克

辅料:红椒1个花生(炒)15克

调料:食盐2/3小匙鸡精1/4小匙生抽1小匙香菜2根陈醋1/2小匙白砂糖1/2小匙芝麻油1/2小匙辣椒油3大匙

凉拌牛肚的做法

1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

2.将牛肚斜切成条状

3.锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出

4.马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份

5.碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎

6.放入牛肚拌均匀即可上菜

牛肚怎么清洗干净


牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。

牛肚清洗方法2:将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。

牛肚清洗方法3:将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍用水反复冲洗干净。

牛肚的具体清洗方法如下:


凉拌牛肚的家常做法

1,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉大部分粘液和污物。

2,再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。

3,用清水洗涤一遍捞出。

4,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:凉拌牛肚的家常做法 牛肚怎么清洗干净(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1504393297202568.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全