白灼仔鸡腿
发表日期：2016-01-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菜谱做法：
-
1.1锅内坐水放入料酒、葱段、姜片后下入鸡腿，大火煮制5分钟后关火盖上锅盖，焖制15分钟左右取出改刀切块待用。
-
2.2将鸡腿两面打上花刀待用。
-
3.将葱切丝，姜切丝，香菜寸段，胡萝卜切丝待用。
-
4.将改好刀的鸡腿肉放入碗内，淋入蒸鱼豉油，上面码上切好的各种菜丝待用。
-
5.锅内放油待油温5，6成热时下入花椒粒，炸出糊香味后把花椒粒取出，将花椒油淋在菜丝上即可。
菜谱小贴士：
鸡腿用大火煮5分钟，然后盖盖焖15分钟，这样的鸡肉特别嫩。
原文地址：白灼仔鸡腿(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1453770029110394.shtml)
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