剁椒鱼头
发表日期：2015-12-12 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 鱼头
- 剁椒
- 小朝天椒
- 姜
- 蒜米
- 葱
- 料酒
- 胡椒粉
菜谱做法：
-
1.鱼头在中间斩开后清洗干净放入盘内。
-
2.12放入料酒，盐，胡椒粉拌均匀腌制15分钟，上面再撒一层姜丝。
-
3.21鱼头上层撒一层小朝天椒。
-
4.再铺上厚厚的一层剁椒，剁椒的量要把鱼头给盖住。
-
5.锅内烧水开后放入鱼头蒸，开锅后蒸13分钟。
-
6.蒸好的鱼头把里面的汤倒掉三分之二，只留少许。
-
7.在鱼头上撒一层蒜米。
-
8.再铺一层小葱段。
-
9.锅内热油，烧热后迅速浇在鱼身上。
原文地址：剁椒鱼头(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1449884001101997.shtml)
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