红烧排骨
发表日期：2015-08-04 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 排骨
- 青菜
- 姜
- 盐
- 糖
- 醋
- 蚝油
- 老抽
- 料酒
菜谱做法：
-
1.12排骨放凉水中焯下水，水开后加一点料酒去味道，捞出
-
2.21锅中加水，放入焯好的排骨，加姜片，大火烧开，小火炖大半个小时，捞出排骨，汤倒入汤锅中待用
-
3.锅中放油，加姜片，下入排骨煸香至表面焦焦的
-
4.煸好后加一点老抽，再次煸香，这样排骨会有一种酱香的味道
-
5.再加适量水，加盐、糖、醋烧开，如果老抽加的不多，这时可以再加点老抽
-
6.大火收汁装盘即可
-
7.倒出的排骨汤，放入洗好的青菜烧开，放适量盐就可以了
-
8.有汤有菜，开吃了
原文地址：红烧排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143865001685139.shtml)
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