法式香煎土豆的做法 简易小吃怎么做(全文)

【导读】法式香煎土豆的做法有哪些?土豆是一种常见的食材。那么，法式香煎土豆的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看法式香煎土豆的做法介绍吧!

法式香煎土豆的做法

制作食材

土豆300克、小麦面粉适量、鸡蛋2个、鸡蛋白1个、色拉油少许、食盐适量、黄油25克胡椒粉适量、肉蔻少许

法式香煎土豆的做法

1、土豆切小块后上锅蒸熟

2、将蒸熟的土豆压成泥，加入盐，胡椒粉，肉蔻粉，搅拌均匀

3、在2中加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀后倒入小锅中，用小火煮几分钟，不要搅拌。关火，放凉

4、将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状，在面粉中滚一下，再裹一圈蛋白

5、入油锅中火煎至两面上色即可

法式香煎土豆的做法

小技巧

1、可按个人口味在土豆泥中加入调料。

2、起锅可撒葱增香。

3、煎土豆泥时，把其压扁，就是好吃的香煎土豆饼了。

香煎土豆饼的做法

做法一

材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

做法二

材料

土豆，面粉，盐，黄油，葱花，芝麻

法式香煎土豆的做法

做法

1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了，稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。

2.碾好的土豆泥放进容器，再慢慢加入面粉混合，这个过程慢一些，因为基本不放水的，所以要将土豆弄散些与面粉充分混合，说明一下，既是土豆饼，当然土豆的分量要多些，大概土豆泥和面粉的比例是3：1。

3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了，混合的过程中要加盐，加了一点切碎的黄油，再加些葱花会更香些。

4.混合均匀后，就分成一个个剂子，按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄，香喷喷的土豆饼就诞生啦!

做法三

材料

土豆，猪肉，盐，味精

做法

1、两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状。

2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

3、入锅，用小火煎。煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

4、煎至两面焦黄，起锅，装盘。

做法四

法式香煎土豆的做法

材料

中型土豆3个(约500克)，黑胡椒粒小许，黄油20克，盐小许

做法

1、土豆洗干净，放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。

2、把煮熟的土豆取出，剥去外皮，切成小块。

3、锅洗净，烧干水分后，放入黄油。

4、黄油溶化的差不多时，放入土豆块，中小火煎至两面金黄。

5、取出土豆块，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒即可。在神农架山脚吃的没黑胡椒粒，只有粗粗的盐……

做法五

材料

原料：土豆，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，韭菜，米饭

配料：淀粉，盐，鸡精

做法

1：将土豆、胡萝卜切丝，火腿肠、韭菜切末

2：将切好的所有材料放小盆中。加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精混合拌匀，调成土豆面糊

法式香煎土豆的做法

3：锅内热油，倒入适量调好的面糊。用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固

4：翻个面后以中小火继续煎，煎至双面呈金黄色即可

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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