春季养肝食谱 养肝护肝该吃它们(5)

3、银耳

银耳常用来煮甜汤，是不可多得的利水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物。

4、洋葱

洋葱维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。

洋葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。在呼吸道传染病和肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。

5、韭菜

韭菜有“洗肠草”之称，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。

另外，韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分，其杀菌作用明显，清明时节食韭有助阳，促生发的效果，还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

6、荠菜

春季养肝食谱

荠菜富含纤维并且热量低，可以减肥、润肤，起到美容功效。另外，荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。

7、五谷

燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等，可以养肝、除烦、祛湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力。

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