排骨炖豆角的做法 试试这道经典东北菜

【导读】排骨炖豆角的做法有哪些?排骨是一种常见的滋补食材，吃了能补钙哦，而且补钙不仅有营养而且美味。那么，排骨炖豆角的做法有哪些，怎么做简单好吃?一起和99养生堂小编来学习这道东北菜排骨炖豆角的做法吧!

排骨炖豆角的做法

做法一

材料

排骨，豆角，葱姜蒜(切段)，豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量

做法

1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。(如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出)

2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦!要准备好锅盖哦!一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。

排骨炖豆角的做法

3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油(我用的是海鲜酱油)。

4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。

5、开锅加少许料酒，去肉腥。

6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。

原文地址：排骨炖豆角的做法 试试这道经典东北菜(http://www.99yangshengtang.com/paigu/1508886701205107.shtml)