蒜香排骨的做法 浓浓蒜香外酥里嫩

【导读】蒜香排骨的做法是什么？生活中很多人喜欢吃排骨，排骨的做法也非常的多种多样，那大家有没有吃过蒜香排骨呢？蒜香排骨的做法是什么样的呢？今天小编就来给大家一下究竟蒜香排骨的做法是什么。

蒜香排骨的做法

用料

主料：排骨、大蒜、生姜、香菜。

调料：生抽、料酒、胡椒粉、盐、油、淀粉。

做法：

1、把排骨洗干净以后切成段，不要太长也不要太短，大概五公分左右。

2、把生姜切得大片一点，大蒜切成蒜末，一定要细。

3、然后把生姜、蒜末、适量的生抽、料酒、胡椒粉和盐倒入排骨中。

4、再加入适量的淀粉用手抓匀、腌制半小时左右。

5、要保证锅中无水，锅烧热后倒入大量的油，油一定要多不要小气哦。

蒜香排骨的做法

6、油要尽量烧热，烧至冒青烟就差不多了。

7、此时火关小一点，把腌制好的排骨放入油锅中炸。

8、炸的时候要不停的翻动，保证受热均匀，炸至变色两面金黄即可。

9、熟了之后将排骨捞出，一定要把油滤掉。

10、最后放上一点香菜叶进行点缀装饰。

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