牛奶是凉性还是热性 牛奶搭配什么营养(全文)

【导读】牛奶是凉性还是热性?牛奶是一种常见的养生饮品，喝牛奶有益身心健康哦。那么，牛奶是凉性还是热性，牛奶搭配什么营养?一起和99养生堂小编来看看牛奶是凉性还是热性的介绍吧!

牛奶是凉性还是热性

牛奶即不是寒性也不是热性。根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物。食物属性—寒、热、温、凉。

牛奶搭配什么营养

1、牛奶和面食

牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。

无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。

牛奶是凉性还是热性

用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。

2、牛奶和水果

所谓牛奶和水果不能同吃的理论，实际上是一个误区。水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。

因为人的胃里酸性很强，远远超过水果的酸度，牛奶进入胃之后，自然会结成凝块。

既然成年人能消化牛肉干这样的固体食物，柔软的牛奶凝块自然更不在话下。

只要水果蔬菜的涩味、酸味不重，牛奶可以和各种果汁、菜汁混合饮用。出现混浊并不影响营养价值。

3、牛奶和香蕉

牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。

并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多 人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。

牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。

4、牛奶和苹果

鸡蛋富含蛋白质，而苹果含有各种微量元素，吃过鸡蛋后，在吃一个苹果，可以有效的降低胆固醇。

牛奶是凉性还是热性

5、牛奶和早餐谷物

谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。

与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。

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