开心果有什么药用价值

发表日期:2015-08-01 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】开心果是一种健康的干果,主产于叙利亚、伊朗、南欧、新疆等地,我们虽然常吃,但它的营养价值你知道吗?开心果含有多种营养素和矿物质,能补充人体所需的热量,秋冬食用还可以滋补调脾胃,下面我们一起来了解一下开心果吧。

一、开心果的营养价值:

开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%,含糖约16%。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。、

开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾,对高血压的控制有益。开心果含有维生素E,有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,并能增进性欲,增加体重。

开心果有什么药用价值
开心果有什么药用价值

二、开心果的8大营养素:

1、油酸:油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

2、维生素E:在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

3、原花青素:开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

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