鲫鱼汤的做法 孕妈妈下奶必备食谱(全文)

【导读】鲫鱼汤的做法步骤是怎么样的。我们都知道新妈妈在刚生产完是没有奶水的，需要吃一些食物尽快下奶，而鲫鱼汤就是最好的下奶食谱之一哦，那么，大家知道鲫鱼汤的做法是怎么样的吗?赶紧和小编学习一下鲫鱼汤的做法吧!

鲫鱼汤的简单做法

1、鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。

2、选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。

3、锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。

4、等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。

5、把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。

鲫鱼汤的做法

6、小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。

鲫鱼冬瓜灵芝汤

材料：冬瓜250克，灵芝10克，鲫鱼1条，冬菜适量

调料：白酒、胡椒粉、精盐各适量

鲫鱼冬瓜灵芝汤的做法

1、灵芝放锅中，加水煎约40分钟，取汁1500毫升;鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用精盐涂抹鱼身两面，稍腌。

2、削去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块，去掉瓜瓤，每块分别横切，最后分切成2～3厘米厚的块。

3、起油锅烧热，放入鱼煎至两面微黄，加白酒、灵芝汁烧沸，加入冬瓜块、冬菜，煮至汤水呈乳白色，加精盐、胡椒粉调味即可。

粉葛鲫鱼汤

材料：鲫鱼、粉葛、红萝卜、姜

粉葛鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗净用厨房纸抹干水;

2、锅热油下鲫鱼两面煎香;

3、加入热水，大火煮开再继续煮三五分钟，煮至鲫鱼汤发白;

鲫鱼汤的做法

4、汤锅放入粉葛、红萝卜、姜、再把鲫鱼和鱼汤倒入;

5、大火煮开转小火煲一个小时即可。

结语：以上就是孕妈妈下奶的好帮手鲫鱼汤的做法哦，朋友们可以多学习哦!此外，新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来。

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