苤蓝的功效与作用 这六大好处不可不知(全文)

　　【导读】苤蓝的功效与作用。苤蓝是甘蓝的一种，是生活中常见的蔬菜。苤蓝的营养价值很高，功效也很多，很多人都爱吃。那么，苤蓝有哪些功效？苤蓝有什么营养价值？苤蓝有哪些药用作用？下面就跟小编一起来看看吧。

　　苤蓝的功效与作用

　　1、促进胃肠蠕动

　　苤蓝含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。

　　2、防癌抗癌

　　苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有防癌抗癌作用。

　　3、缓解胃病

　　苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

　　4、止咳化痰

　　苤蓝还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。

　　5、增强免疫力

　　苤蓝还含有丰富的维生素E，能够有效增强人体免疫力。

　　6、止痛生肌

　　苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

　　苤蓝的营养价值

　　1、每500克苤蓝中含蛋白质5、9克。糖11克，粗纤维4、1克，灰分3、3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1、1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0、19毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸1、5毫克，维生素C152毫克。

　　2、苤蓝的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1、5倍。

　　3、苤蓝还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

　　苤蓝的药用作用

　　1、润肠

　　将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘配搭香菜即可食用。

　　2、养胃

　　将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起，加入香油，调味料调好后即可食用。

　　3、明目

　　酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，等调味料（根据个人口味）放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以食用了。

　　4、止咳化痰

　　将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐去水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入调味料翻炒熟装盘就行了。

　　5、治阴囊肿大如斗

　　苤蓝、商陆，切片捣绒外敷。

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