黄豆吃多了有什么坏处 黄豆焖猪脚的做法

【导读】黄豆吃多了有什么坏处?黄豆是常见的五谷杂粮之一，吃了能美容养颜哦。尤其是和猪蹄一块炖，效果更好。那么，黄豆吃多了有什么坏处，黄豆有哪些营养做法?一起和99养生堂小编来看看黄豆吃多了有什么坏处及黄豆焖猪蹄的做法吧!

黄豆吃多了有什么坏处

黄豆可以天天吃，但量不要过多，有植物蛋白，嘌呤物质等，有痛风的病人不能吃。黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有7-10种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消化吸收，还会产生大量的气体，使肚子发胀。

黄豆的做法大全

黄豆焖猪脚

主材：猪脚、黄豆

配料：姜、蒜、冰糖

调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒

黄豆焖猪脚的做法

黄豆吃多了有什么坏处

1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。

2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。

3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味。

4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。

5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。

6、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己喜欢的软烂度，开盖大火稍收汁即可。

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