薏米冬瓜汤的做法 夏季清热解毒汤(2)

3、薏米倒入砂锅中。

4、蚝豉放入，加水。

5、把焯过水的骨头入砂锅。

6、盖好盖子，调至老火汤档位。

7、冬瓜洗净切大块。

8、当锅内的汤煲了1.5小时后，把冬瓜放入，继续煲30分钟。

9、食用前调入适量盐即可，或者不放盐都是OK的，因为汤头已经足够鲜美了。

薏米冬瓜骨头汤

材料：薏米50克，冬瓜300克，猪骨头400克，姜适量，葱花适量，盐适量，味精适量。

做法

1．将冬瓜洗净，带皮切成大块。

2．将猪骨头氽烫去血水。

3．将薏米、切好的姜片和猪骨头放入锅中，加适量水，慢炖40分钟。

4．放入冬瓜块，加适量盐，继续炖15分钟

薏米冬瓜汤的做法 

5．加入葱花、味精调味即可。

薏米冬瓜鸡骨汤

用料：薏米30克，冬瓜300克，鸡骨架1个，姜1块，盐适量，胡椒粉少许。

做法

1、薏米提前浸泡2-3小时。

2、冬瓜洗净去皮切大块（冬瓜也可不去皮）。

3、鸡架冲洗干净，冷水下锅，煮开之后捞出冲净血沫。

4、另取一锅加冷水，把汆烫过的鸡架、拍散的姜块和薏米一起放入。先用大火将汤水煮沸，再改小火煲1小时，过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。

5、放入切块的冬瓜，继续炖煮十几分钟至冬瓜熟透。

6、食用前调入盐和胡椒粉即可。

原文地址：薏米冬瓜汤的做法 夏季清热解毒汤(2)(http://www.99yangshengtang.com/dongguatang/1469830816168133.shtml)