男童吃毒蘑菇后全身出血 毒蘑菇怎么鉴别(全文)

　　【导读】夏季毒蘑菇繁殖的很快，很多人不知道怎么区别毒蘑菇，那么怎样区别毒蘑菇呢，想知道毒蘑菇识别方法么，下面小编告诉大家怎样鉴别毒蘑菇，一起来看看吧。

　　男童吃毒蘑菇后全身出血

　　爷爷奶奶舍不得吃，把大半碗蘑菇汤留给了孙子，结果7岁男孩因此中毒。武汉市儿童医院专家打飞的赴恩施施救，却仍没能救回可怜的男孩。

　　小俊（化名）住在恩施山里。本月17日，奶奶带他进山采蘑菇，晚饭用4个大蘑菇煮汤。爷爷舍不得吃，只喝了点汤；奶奶吃了1个蘑菇；剩下的3个蘑菇都留给小俊吃了。但没多久，奶奶开始拉肚子，小俊又吐又拉，被确诊为蘑菇中毒。从省卫生计生委得知此事，武汉市儿童医院第一时间派出重症医学科副主任医师张隆飞去恩施参与救治。但小俊中毒太深，全身出血不止，表皮也不断渗血，神志不清，经过3天救治，最终因多脏器衰竭而夭折。离世当天，正是孩子的7岁生日。

　　怎样辨别毒蘑菇

　　1、先说毒蘑菇一般生长在不干净的地方，潮湿，阴暗的地方，就是让你看看这个蘑菇生长的地方就有种不想吃的想法。没有毒的蘑菇长的的地方干净清洁比如生长在树上，草地上例如松树和栎树上。

　　2、看色法。有毒的蘑菇非常漂亮颜色鲜艳有种诱惑你的感觉，但是你要顶住诱惑不要去采摘。染色大多有红、绿、墨黑、青紫等颜色。最主要的是紫的蘑菇是千万不能吃的大部分带有毒，就像小说里面的鹤顶红，而且他在你采摘后会变色，让你又辨别不出来原来是什么颜色，所以不要去尝试吃这种蘑菇。

　　3、分泌物辨别法。有毒的蘑菇如果你才找过后分泌物非常的稠，颜色为赤褐色，在空气中容易变色。没有毒的募股采摘后分泌物十分的清澈没有杂色，或者有一些是白色。还是简单的一句话越是多变越是不要吃。

　　4、形状辨别法：有毒的蘑菇外形非常的怪异奇特，菌盖中心呈凸状，军面十分的硬，菌杆上有菌轮，菌杆细长或粗长，比较容易采摘很容易就折断。没有毒的蘑菇外型菌盖比较平，菌面平滑，菌面上无轮，下部没有菌托子。

　　5、气味辨别法：有毒的蘑菇气味难闻辛酸，苦辣，恶臭难闻。没有毒的蘑菇有一种香味有之中独特得香味。

　　6、用葱测试法：采摘蘑菇的时候用葱在蘑菇的盖上擦一下，如果葱变成了青褐色那么就有毒反之不变色就无毒。

　　7、化学测试法：你把采集会来的可疑蘑菇肯，去一些蘑菇的汁液把纸浸湿后，在纸张上面一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

　　8、终极辨别法，假如以上的7种方法你都测试过了没毒但是你不放心的话，最后一种绝对是终极辨别法在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

　　怎样分辨毒蘑菇？

　　怎么分辨毒蘑菇？毒蘑菇又叫毒蕈，有100种毒蘑菇分布在我国，误食有生命危险的大概有10种,如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或者晒干都不能消除。

　　毒蘑菇中毒后,可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，另外对脏器损害最大，甚至导致死亡。

　　怎样识别毒蘑菇呢？

　　一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

　　二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

　　三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

　　四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

　　六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

　　七是煮试。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

　　八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

　　蘑菇生长旺盛季如何辨别毒蘑菇

　　1、为预防毒蘑菇中毒，对不认识的野蘑菇或对是否有毒把握不大的野蘑菇，不要贸然采摘食用。

　　2、对过于幼小、老熟、鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食。

　　3、对市场上销售的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。

　　4、烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3-5分钟，弃汤后再炒熟煮透。

　　5、不要在移动商贩处购买干或新鲜的蘑菇。

　　毒蘑菇的识别

　　1、识别蘑菇有毒无毒，主要从它的形态、气味和颜色来区分。

　　温馨提示：有毒的一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤，柄上有环状物（脚苞），根上有环状托。

　　2、有苦、辣、酸、麻及其他恶味。

　　3、色彩鲜艳，采后易变色，多数柔软，浆汁多并浑浊像牛奶。

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