白果可以祛斑吗 白果去皮小妙招(2)

白果怎么去皮

1、银杏果(白果)洗净控干水分。

2、银杏果(白果)平铺在微波炉转盘上。

3、给白果盖一层保鲜膜。

4、微波炉高火加热1～2分钟。

5、取出白果，去掉保鲜膜。

6、加热后的白果尖端有裂口。

7、沿着白果的裂口，趁热剥掉其外层硬壳，白果里层的“内衣”也同时跟着被剥离。

8、9、10、提示：如果白果由于冷却，剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉，继续附着在白果果肉上。这时，可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。

11、左手拿白果，右手用一根牙签，轻轻扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。

12、扎的同时左手手指轻轻捏挤白果，白果里面的白色芽芯就会被挤出来。

小小的银杏果吃到嘴里可真是不容易哦，不过，有了工具就变得简单多了。

白果可以祛斑吗

白果的吃法

第一，作为菜肴中的佐料。白果入菜之前，先要放入锅中干炒五分钟到八分钟，以去除果实中的硬皮。然后冷却后去掉仁外一层灰褐色的内种皮。除干净皮后，就剩下白白的银杏果仁，无论是炒鸡、烤鸭或者烧制红烧肉，白果都能作为拌料。放入银杏果肉后，烧制出来的菜，食用时味道特别醇厚，可以去除肥腻的脂肪肥肉常见的油腻感，调节食欲，起到促进消化的作用。在制作菜肴中用银杏果为佐料，放入时间宜稍迟为好。

第二，作为糕点中经常使用的一味佐料，银杏果可以增加糕点的粘性，口感的清香味，让人咀嚼起来糯性十足，再加上银杏果的药用价值，使食用有银杏果的糕点也成为防病、调理身体的一种选择。用作糕点的白果仁，可以是整个的，也可以是磨碎的。

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