晚上吃猪肉好吗 千万别吃这种猪肉危险

发表日期:2017-07-16 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】晚上吃猪肉好吗?猪肉是一种常见的肉类,食用率还是比较高的。那么,晚上吃猪肉好吗,猪肉哪些部位不宜吃?一起和99养生堂小编来看看晚上吃猪肉好吗及7种猪肉吃了等于自杀的介绍吧!

晚上吃猪肉好吗

晚上尽量清淡饮食,更不要吃肉,让胃肠好好休息,因此,晚上不要吃猪肉比较好。

7种猪肉不宜吃

1、不宜用热水浸洗猪肉


有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。

当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净,不可久泡。

2、忌吃病死的猪肉


晚上吃猪肉好吗

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。

死猪肉由于蛋白质被破坏,产生了质的变化,所以非常不容易被煮透,导致人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉,就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症,不及时治疗,则可能危及生命。因此,切不可食用病死猪肉。

3、别吃烧煮过度的肉

不管是什么肉,大家都认为煮的越烂越好。所以很多人会用高压锅来炖排骨,炖的很久,将骨头都炖的很软。

原文地址:晚上吃猪肉好吗 千万别吃这种猪肉危险(http://www.99yangshengtang.com/zhurou/1500161857200135.shtml)

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