吃茶叶蛋好不好 这些蛋吃了竟会致命

　　【导读】吃茶叶蛋好不好？茶叶蛋的味道，让许多人感觉吃了还想再来一颗，但是频频曝出吃茶叶蛋中毒的事情， 茶叶蛋究竟可以吃吗？哪些蛋不能碰？下面小编就来给您介绍吧！

　　吃“过夜茶叶蛋”可致食物中毒?

　　一位市民今年毕业刚参加工作，早上自己没做饭，就在街上买了一些吃的。但令他没想到的是，平时常见的富含蛋白质的茶叶蛋，竟然成了"有毒的霉蛋"，他表示以后会注意饮食。

　　针对此情况，医生说："冬天里，很多人喜欢把前天晚上的剩菜放到冰箱里，认为冬天冰箱的食物是没问题的。其实，这是错误的。冰箱低温只能降低细菌生长繁殖的速度，但不可能彻底杀灭细菌，吃了冰箱里不新鲜或者被污染的食品，很容易引起多种疾病，而且可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。"同时记者在网上也了解到：隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。

　　关于冬天饮食健康问题，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，专家建议大家要注意饮食安全。

　　绝对不能吃的6种鸡蛋

　　臭鸡蛋

　　由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

　　裂纹蛋

　　鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

　　死胎蛋

　　鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

　　发霉蛋

　　有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

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