粗粮的好处来了解一下 要怎么吃粗粮才正确

　　对于想要通过饮食来养生的朋友们获取都有了解过粗粮的重要性，那要吃什么粗粮身体才能够更加健康呢？所谓“民以食为天”，饮食是人非常重要的一部分，现在的人都非常讲究吃，饮食种类多样化，让人们的选择也更多了，很多人都只挑选自己爱吃的食物，对于一些觉得不好吃的食物都不吃，比如粗粮，很多人都不喜欢，但其实这种食物对人的身体健康却是非常有好处的，适当吃些粗粮会有助于身体健康，但是一定要吃的正确才行。一起来了解一下。

　　粗粮对人体有哪些益处呢？

　　1、降血脂

　　对于三高人群，吃粗粮能够有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗粮中的膳食纤维可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

　　2、改良肠道环境，防止便秘

　　粗粮中膳食纤维含量丰富，它可以帮助我们肠道蠕动，清除废渣。而且，相对于水果蔬菜，它还拥有不溶纤维，这种纤维可以与其他废渣结合，帮助我们肠道更好地排出，清洁肠道的环境，也就有效地减少便秘的发生。

　　3、保障体力和提高思维能力

　　B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛体能都非常重要，特别是维生素B1。瘦猪肉富含维生素B1，但它同时含有较多饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用;因为害怕发胖，很多女性不敢多吃主食和肉类;因为害怕血糖和血脂升高，很多糖尿病患者也不敢吃主食和肉类，这就会大大减少维生素B1的供应。所以，在膳食当中，维生素B1的很实用来源就是全谷、豆类和薯类。常吃杂粮的人精力充沛，不容易疲劳。

　　4、能帮助预防和治疗糖尿病

　　糖尿病患者在饮食方面需要非常注意，一旦因为吃错食物引起血糖超标的话，是非常危险的，而粗粮对于糖尿病患者来说，是一个非常不错的用餐选择。

　　粗粮中也含有淀粉，但是相比较其他食物来说，粗粮含有的淀粉在进入人体之后合成的糖分并不会使患者体内的血糖超标，对于治疗糖尿病的患者来说，是一种非常好的食物。少点大鱼大肉，常吃粗粮也能够有效预防糖尿病的发生。

　　5、补充B族维生素

　　粗粮中B族维生素的含量，高于细粮。中国人的饮食结构里面，B族维生素的摄入量不太够。吃粗粮，可以补充我们缺乏的B族维生素。

　　B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。

　　6、健康美容

　　杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

　　怎么吃粗粮才正确？

　　一般来说，粗粮主要包括以下这些食物：

　　谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

　　杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

　　块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

　　1、每天吃粗粮的量占到主食的1/3左右

　　粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。因此，《中国居民膳食指南》建议，每天吃50～100克粗粮更好。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。

　　2、吃完粗粮要多喝水

　　粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。

　　3、根据自身体质来调整品种

　　燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群;体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。

　　以上就是为大家介绍的粗粮的好处来了解一下以及要怎么吃粗粮才正确的相关内容了，希望对大家有所帮助。总而言之，粗粮是一种很好地食物，不管是想要减肥还是养生，都应该适当食用粗粮，但是不要吃得太多，每天吃50～100克粗粮就很好，对于身体健康很有好处。

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