铁板鱿鱼酱料配方 铁板鱿鱼的做法(全文)

发表日期:2017-09-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】铁板鱿鱼酱料配方有哪些?铁板鱿鱼是常见的小吃,也是重庆的代表小吃哦,味道非常的美味鲜香。那么,铁板鱿鱼酱料配方怎么做,怎么做铁板鱿鱼好吃?一起和99养生堂小编来看看铁板鱿鱼酱料配方的介绍吧!

铁板鱿鱼酱料配方

经典鱿鱼酱:

五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉适量,花椒粉适量,味精25克,精盐15克,超级鲜味王2克,生姜20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒适量,淀粉80克,洋葱100克。

蒜香鱿鱼酱:


蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。

铁板鱿鱼的做法

做法一

材料

主料:鱿鱼、洋葱

辅料:辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、酱油、甜面酱、盐


铁板鱿鱼酱料配方

做法

1、鱿鱼洗净切条,洋葱切丝备用。

2、油锅烧热,下鱿鱼煸炒至无水分后,改成小火。

3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。

4、放入洋葱丝,加少许酱油、甜面酱炒匀即可。

做法二

材料

鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段,调味料:盐,生抽,酱油

做法

1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分

2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝

3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒

4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀


5 放在烧热的铁板上上桌

做法三

材料

鱿鱼,洋葱,辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面

做法

1.鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。


铁板鱿鱼酱料配方

2.锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。

3.加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

4.铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:铁板鱿鱼酱料配方 铁板鱿鱼的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/zhongqingxiaochi/1504652535202777.shtml)

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