浙菜的特色菜有哪些做法 猪油渣菜饭的做法

发表日期:2016-07-27 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】浙菜的做法有哪些?浙菜的味道比较清淡,而且浙菜的食材非常的丰富,而且浙菜的做法很多。那么浙菜有哪些做法呢?接下来就来看看浙菜的特色菜的做法。

猪油渣菜饭

准备材料:青菜400G、香肠3根、猪油5勺、猪油渣适量、米饭6碗

做法

1、青菜洗净后切蒂,将其切碎备用

2、香肠两头切除,再切丁备用

3、将猪油倒入烧热的锅内使其融化

4、倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白

5、倒入猪油渣煸炒至反香

6、倒入切碎的青菜,均匀翻炒至青菜断生

7、倒入白米饭,翻炒均匀后加入盐调味

油泡塞肉

主辅料:大油泡10个、肉馅一小碗、黄适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、白糖1大勺、老抽1大勺

做法


浙菜的特色菜有哪些做法

1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末,要有肥有瘦的那种,但肯定不能全瘦的,那样干干的不好吃

2、肉馅里加生抽,黄酒,盐,葱花,少许白糖搅拌均匀成为肉馅

3、取一块油泡在上面划一刀

4、然后把肉馅尽量多的往里塞,油泡的组织很软,肉馅挤进去,组织自然就塌陷了

5、锅里放一大碗水,烧开,加1大勺白糖,一大勺老抽,一小勺盐,少许黄酒

6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟

7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了,加葱花,出锅

原文地址:浙菜的特色菜有哪些做法 猪油渣菜饭的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/zhecai/1469573202167653.shtml)

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