甲鱼汤的营养价值 这六类人常喝身体好(全文)

发表日期:2017-10-24 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】甲鱼汤的营养价值有哪些?甲鱼汤是一种常见的滋补汤,那么,甲鱼汤的营养价值有哪些,甲鱼汤怎么做最有营养?一起和99养生堂小编来看看甲鱼汤的营养价值及做法介绍吧!

甲鱼汤的营养价值

①甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

③甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,人补阴之不足”。

④食甲鱼对肺结核、贫血、休质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。


⑤甲鱼的背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。

⑥甲鱼胆可治高而压,卵能治久泻久痢。

⑦甲鱼血能治小儿府积。

⑧甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。


甲鱼汤的营养价值

甲鱼汤的适宜人群

一般人群均可食用。

1、尤其适宜体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良之人食用;

2、适宜肺结核及肺外结核低热不退之人食用;适宜慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病、以及肾炎水肿之人食用;

3、适宜各种类型的癌症患者及放疗、化疗后食用;

4、适宜干燥综合症患者食用;

5、适宜高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压患者食用;

6、适宜低蛋白血症患者食用。

甲鱼的选购方法

1.看:

主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨模糊,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。


2.抓:

用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

3.查:


甲鱼汤的营养价值

主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。

4.试:

把甲鱼仰翻过来平放在地,如能很快翻转过来,且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

甲鱼汤怎么吃最营养

1、安神补气--参灵甲鱼汤

材料:甲鱼1只,宰杀,剖开洗净,火腿50克,党参、浮小麦各15克,茯苓10克,灵芝、大枣各6克,葱、姜各20克,鸡汤、盐、味精各适量。

做法:砂锅内煲透,喝汤吃肉。

功效:本食疗方对长期睡眠缺乏,眼圈发黑,体质下降,中气不足,神疲乏力的人士是比较适合的。

2、滋阴益气——枸杞沙苑甲鱼汤


材料:甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克。

做法:洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。


甲鱼汤的营养价值

功效:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。补血养阴药膳。

3、补血补气——当归党参甲鱼汤

材料:甲鱼一只,当归50克,党参50克。

做法:甲鱼去头及内脏,切块。用纱布包当归和党参,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。

功效:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

4、补肾健脾--怀杞甲鱼汤

材料:怀山药10-15克,枸杞子5-10克,500克甲鱼1只

做法:甲鱼宰杀,去内脏后切块,备用;怀山药清洗干净,切块备用;枸杞子泡发,备用;将甲鱼与怀山药、枸杞子一起炖熟,最后放入姜、盐、酒少许调味后即可食用。

功效:这款药膳具有滋阴补肾、益气健脾的功效,而且对于中老年人群而言,经常食用还具有预防骨质疏松的作用。


5、调经止血——鲜藕甲鱼汤

材料:甲鱼一只,鲜藕500克,仙鹤草100克,白茅根100克。

做法:鲜藕切片煮水,纱布袋装仙鹤草、白茅根,与鲜藕共煮约半小时后捞出,加入甲鱼,文火慢煮至肉烂,加盐及味精适量,吃肉喝汤。


甲鱼汤的营养价值

功效:用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

6、美容养颜--青蒿甲鱼汤

材料:青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨)。

做法:将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。

功效:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。

7、益气补肾--黄芪枸杞炖甲鱼

材料:黄芪50克,枸杞子30克,甲鱼500克,生姜10克,醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。

做法:将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净,切成片;将以上材料一并放沙锅中,加清水适量炖煮,先用武火烧沸后,再用文火慢煮,至熟烂后,去药包,调味即可。吃甲鱼,喝汤。隔日一剂,分二次食完,连续服食3~5剂。


功效:补益脾肾,益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。

8、除烦养胃——西洋参甲鱼汤

材料:甲鱼一只,西洋参片25片,清水1500ml,红枣8颗,1/2茶匙盐,1茶匙黄酒,3大片姜。


甲鱼汤的营养价值

做法:甲鱼处理好后,与其他材料一起炖熟,最后放入姜、盐、黄酒后即可食用。

功效:这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

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