四川小吃__99养生堂

[四川小吃]四川老字号陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川名小吃耗子洞张鸭子

耗子洞张鸭子创始于上世纪30年代，至今已有近80年历史。创办人张国良1928年起随父亲在提督东街和署袜街交口处摆摊卖烧鸭子、牛肉肺片，因其地外面是茶馆， ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川特色小吃冰粉

冰粉，四川特色小吃，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!据考察，冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)，清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川特色小吃铺盖面

铺盖面望文生义就是长得很象被子一样的面，与我们通常说的宽面不可同日而语。铺盖面是四川的特色名吃。我去四川特产店专门买了四川的泡酸菜，做了酸菜肉 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]豌豆肥肠汤

四川的豆汤饭不知道有木有人知道。细细的豆蓉渣，浓浓的汤，用砂锅装了汤和饭一起煮成汤饭，食用前撒上些许碎碎葱花，看着清新又满屋浓香。特别是天冷的 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川地方小吃酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。制作豆花需要选用上等 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]川香麻辣烫

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。原料：辣火锅底 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃八宝油糕的做法

八宝油糕是中江县的传统特产，具有200多年的历史。本品系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川成都名小吃三大炮

三大炮糯米软糯，香甜可口。用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻 50克，黄豆 250克。制法： 1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟， ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]乐山糍粑

糍粑，这是除了牛华红糖酥饼外，我对牛华小吃最念念不忘的美食了。很多人都喜欢牛华的麻辣烫和豆腐脑，牛华的这两样小吃除了在乐山地区名气响当当外， ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]教您肥肠米粉怎么做，如何做肥肠米粉

所属地区：四川小吃工艺：其他肥肠米粉的制作材料：猪大肠1000克，鲜米粉(岳池干米粉)1500克，净香菜、郫县豆瓣、胡椒粉、猪骨汤、葱花、八角、三奈、丁香 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川担担面的做法芽菜肉末担担面的做法

在重庆的时候吃担担面，并没有放芽菜，后来在网上一个美食博友那里，把芽菜用到了担担面里，自家买的多，别过期扔掉可惜，先做一碗肉末芽菜担担面来热身 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]教您平都牛肉松怎么做，如何做平都牛肉松

平都牛肉松是四川名特产品。色泽金黄，味觉丰润，清香绵长，回甜溢口，与猪肉松难分伯仲，较鸡肉松实无高低，堪称熟食一绝。所属地区：四川小吃工 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃银芽米饺的做法

【导读】银芽米饺属于四川美食中四川小吃的点心一类，具有洁白形巧，皮软韧，馅咸鲜的特色。所属地区：四川小吃材料：糯米200克，大米 300克，绿豆芽、 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃麻辣腐皮丝的做法

麻辣腐皮丝为黄豆制品，是四川名小吃之一，其制作简便，携带方便，老少皆宜。所属地区：四川小吃工艺：其他麻辣腐皮丝的制作材料：干豆腐皮75克， ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃四川担担面的做法

【导读】四处担担面是一道四川地道美食，吃的时候香气扑鼻，十分入味，此菜在四川也广为流传。如果有机会去四川玩一定要尝尝这道美食，如果你等不及了， ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃油条的做法

油条在全国各地均有，在四川更为丰富，它是民间风味小吃，川南一带的入更为喜爱，现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品，煮于火锅中，其味浓味厚，风格 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃卤肉夹锅魁的做法详细介绍

卤肉夹锅魁是1925年开始的盘餐市的名小吃。用烤得十分酥脆的白面锅魁，夹入半肥半瘦的卤猪肉，人们很受欢迎。1990年起，被成都市人民政府定为成都名小吃 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃蒸饺的做法

四川小吃蒸饺的做法所属地区：四川小吃制作材料：精面粉500克，猪肥瘦肉300克，小白菜300克，熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[四川小吃]四川小吃：宜宾“叙府陈年糟蛋”

【导读】叙府陈年糟蛋产于四川宜宾，距今已有100余年历史，是用老糟泡制而成，它以蛋质软嫩，色泽光亮，醇香味长，营养丰富而著名，深受群众欢迎，港澳和 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22