腊肠炒什么菜好吃 这些做法健康又美味(全文)

发表日期:2018-11-13 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  在我们日常生活中,腊肠是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道腊肠跟什么菜一起炒好吃吗,平时腊肠又有哪些家常的做法呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  腊肠炒什么菜好吃

  1、腊肠炒荷兰豆

  材料:腊肠3根、荷兰豆200克、胡萝卜1小段、蒜头2瓣、油、盐、鸡精、生粉适量。

  做法

  荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋;蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花;荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里。

热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟

  热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明;倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,加盐、鸡精调味。

  2、腊肠煲仔饭

  材料:大米、腊肠、鸡蛋、白菜、葱花、酱汁。

  做法

  锅底抹油。大米淘洗干净,倒入砂锅中,下1.5厘米左右水泡一小时。腊肠放入水中泡十五分钟,斜刀切开。中大火烧开后改小火煲至米饭收干水,呈蜂窝状态。下腊肠,鸡蛋,盖上。煮一会儿,用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入。

  盖上锅盖直到米饭成熟(这个过程比较难掌握,主要靠经验,因为不同的火侯,大米和水量所需的时间都不同,只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了,关火后不要立即打开盖,让米饭继续炆一下。

  用另一口锅煮开水,加入油和盐。加入洗净的白菜,煮三分钟。把白菜放上饭面码好,洒上葱花,浇上酱汁,香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。

  3、腊肠炒黄瓜

  材料:腊肠450克、黄瓜1根、盐2克、味精、葱油、料酒各5克、胡椒粉3克、清汤80克、葱段、姜片各7克、蒜片6克、色拉油500克(实耗30克)。

  做法

  黄瓜洗净切菱形片,腊肠斜刀切片。锅中加油烧至五成热,分别放入腊肠片、黄瓜片滑油。锅置火上,加葱油烧热,下葱段、姜片、蒜片炝锅,加入清汤、腊肠片、黄瓜片,烹入料酒,用盐、味精、胡椒粉调味,翻炒成熟即可。

  4、腊肠炒芥蓝

  材料:芥蓝500克,腊肠2根,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量。

  做法

  1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

  2.全部转色后,捞起沥干水分。

  3.热油锅,爆香姜片。

  4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明。

放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

  5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟。

  6.加入白酒,翻炒均匀。

  7.加入白糖、盐翻炒均匀。

  8.装碟上桌。

  5、西葫芦炒腊肠

  材料:西葫芦,腊肠,盐.

  做法

  1.准备材料.

  2.先将准备好的西葫芦用清水洗净,去馕,切成薄片,翻入碗中留着备用.

  3.腊肠切斜片,腊肠炒了会缩,可以切大些.

  4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味.

  5.加腊肠片一起翻炒至两者味道融合,即可出锅.

  6、菜心炒腊肠

  材料:腊肠,菜心,蒜.

  做法

  1.首先将准备好的菜心用清水洗净,然后放入盆中留着备用。

  2.将准备好的腊肠斜刀切成簿片,放入盘中。

将准备好的腊肠斜刀切成簿片,放入盘中

  3.蒜切片。

  4.锅中热油,爆香蒜片。

  5.倒入腊肠翻炒一会儿。

  6.倒入菜心大火快速翻炒至断生,即可。

  沙葛炒腊肠

  材料:沙葛1个约500g,腊肠3根,葱1棵,蒜2瓣油盐适量。

  做法

  1、先把沙葛表面的泥土洗干净,削皮后切条。

  2、葱切小段,蒜拍扁,腊肠切片。

  3、锅里放油烧热,下腊肠炒出香味,盛起备用,锅里留油。

放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

  4、下蒜爆香,放沙葛条爆炒至变软颜色变透明。

  5、下腊肠翻炒均匀入味。

  6、下葱段,加盐调味。

  结语:通过文章我们了解到,原来腊肠还有怎么对健康又美味的做法,多吃腊肠能够及时的提供我们人体所缺的营养物质,另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试吃着做给家人吃。

原文地址:腊肠炒什么菜好吃 这些做法健康又美味(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1542067216220805.shtml)

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