海带的做法 爱吃海带的人必看(全文)

发表日期:2018-10-29 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  海带是一种比较常见的海产品,而且口感也比较特别,咬起来有一种韧劲,所以不少人都喜欢吃。那么海带的做法都有哪些呢?如果你还不清楚的话,今天的文章你一定要看,另外还会为你总结吃海带的好处都有哪些哦。

  海带的做法

干海带40-50克,冬瓜300-400克

  冬瓜海带排骨汤

  这道汤品是非常常见的,但是想要做好的话也不是那么简单,如果你只是在饭店吃过,还不知道怎么做,那么下面的内容赶紧来看一下。

  材料

  排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许。

  做法

  干海带先用清水洗净泡软(好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结)。

  冬瓜连皮切成大块;先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

  把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后。

  用文火再煲1个小时;快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)、这个汤有很好的消暑清热作用。

  另外冬瓜是具有去水肿的作用的,如果你经常赶紧到小腿水肿,可以多吃一些冬瓜,如果可以接受味道的话,生榨的冬瓜汁效果也是非常好的。

  上面介绍的汤品虽然非常的美味,但是也有一些人喜欢吃烧菜,不爱喝汤。那么接下来说的这道菜,你一定会喜欢!

  红焖海带

海带结、黄豆、黄豆酱

  材料

  鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒

  做法

  将干黄豆提前用水泡上一碗上;鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用。

  锅烧热,倒入适量的有油,下入姜片,葱段,八角,桂皮煸炒。

  炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;炒出香味后,加入切好的鸡肉块一起翻炒。

  鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主),加盖煮上十五分钟。

  揭开盖后加入适量的盐和胡椒,大火收汁;汁收到差不多时,层入碗中。

  炝拌海带丝

  材料

干海带(半匹),小米椒3个

  干海带(半匹),小米椒3个,花椒少许,葱蒜若干,油,盐,醋,味精,麻油。

  做法

  干海带泡发洗净切细丝,小米椒、葱切段,蒜切粒;海带丝放锅中加凉水煮,水开后继续煮3分钟左右,把锅中的热水滗掉,马上过凉水(这样可以保持它脆脆的口感)。

  为了吃得卫生,还要再过一遍凉开水;把海带丝和葱花放入一深碗中,加入适量的盐、醋和味精拌匀。

  炒锅烧热放油,下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味,立刻浇在海带丝上,淋上少许麻油即可装盘上桌。

  海带的功效与作用

  补钙易于吸收

  海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

  排毒增强代谢

海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效

  日常的累积难免会让我们的身体里面带有毒素的发生,那么在这个时候我们就要注意了要及时的清理毒素的发生,海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。

  而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。

  让秀发黑又亮

  经常的吃海带对我们的身体是有着很好的效果的,我们在平常只是知道吃黑芝麻是可以帮助我们秀发黑亮的,其实海带也是可以的,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

  总结:虽然海带非常的常见,但是把它做好也不是那么简单的事情,做菜不仅仅要知道方法,还要自己反复多试几次,才能掌握真正的技巧。海带在选购的时候可以买新鲜海带,也可以买干燥的海带回来泡,味道是一样的哦。

原文地址:海带的做法 爱吃海带的人必看(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540771259220413.shtml)

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