牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.1将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里
2.2紫薯蒸熟,去皮、切小块
3.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉
4.把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
5.过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中
6.烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)
原文地址:紫薯蛋挞(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462496458142795.shtml)