莲蓉蛋黄月饼
发表日期：2016-05-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 低筋面粉360克
- 月饼糖浆250克
- 色拉油80克
- 枧水10克
- 蛋黄一个（刷表皮）
- 红莲蓉20克
- 蛋黄17个
菜谱做法：
-
1.将低筋面粉360克、月饼糖浆250克、色拉油80克、枧水10克准备好。
-
2.121面粉过筛到糖浆里。
-
3.212糖浆、色拉油、枧水混合后搅拌均匀。
-
4.揉成团后用保鲜膜裹好放到冰箱里或是阴凉处放置40分钟。
-
5.红莲蓉分成每个20克共17个，蛋黄17个准备好。
-
6.1面皮每个25克搓圆。
-
7.2团圆后按瘪后包入蛋黄后搓圆。
-
8.按瘪。
-
9.包入做好的馅。
-
10.月饼扣好模后放入烤盘。
-
11.喷上水放进进烤箱180度先烤5分钟。
-
12.取出表面刷蛋黄液，继续烤20分钟后取出即可。
-
13.全程烘烤时间为25分钟，放凉后回油一到两天，味道超好。
菜谱小贴士：
因为个人原因不太喜欢甜所以这款月饼面皮分量多些，馅料分量少些，这样搭配出来的月饼就没有那么甜了，喜欢甜的筒子们可以参考方子的情况下面皮分量可以少些，馅料可以多点。
原文地址：莲蓉蛋黄月饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462410032142438.shtml)
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