肉末茄子
发表日期：2015-10-03 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 糖
- 花椒粉
- 胡椒粉
- 鸡粉
- 生抽
菜谱做法：
-
1.1茄子先放入油中炸软，捞出沥油备用
-
2.2茄子洗净切滚刀块，蒜和姜切末
-
3.锅中留底油，爆香蒜姜，放入四川豆瓣酱煸炒出红油，然后放入肉末迅速滑散，加入料酒、生抽、胡椒粉、少许糖和水，略煮片刻
-
4.倒入茄子，加鸡粉翻炒，最后加花椒粉关火，撒上葱花即可
菜谱小贴士：
煸炒蒜、姜末和四川豆瓣酱时，火不要开太大，否者很容易烧焦。
原文地址：肉末茄子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144383405492454.shtml)
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