广东十大美食 体验粤菜精髓

【导读】广东十大美食有哪些?广东是一个美食之城，那么，广东十大美食分别是什么，以什么闻名?一起和99养生堂小编来看看广东十大美食究竟有哪些吧!

广东十大美食

一、经典粤式甜品：养颜美容沙湾姜撞奶

只有老广们才能体会，在冬季喝上一碗姜撞奶绝对是种心灵慰藉。姜撞奶是由鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽。这种是沙湾特有的民间传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带辣，具有驱寒、温中、调胃、养颜的功效，以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱。

二、扔地上蹦老高：最爽口嚼劲十足潮汕牛肉丸

人生中吃到过最好吃的牛肉丸就是在潮汕!牛肉丸，使用当天活牛，取整块鲜肉用砍刀背或铁箸大力且反复砸至泥状，附加20余种调味料。味道鲜美、口感滑爽、筋道且极富弹性，既可涮食又可炒制入菜。是广东人打边炉时最爱用的一道食材。

三、豆味儿最香浓口感最软滑：高州豆饼角

独具美味的豆饼角是高州的传统美食，与豆腐相仿，大豆磨浆制成豆腐后，压少水份，加工成块状。许多外地人品尝豆饼角之后，均赞口不绝。茂名市高州市的东岸豆饼角选用本地黄豆，豆味纯正，制作工序多达10多道，最有特色的是用一种叫“黄京子”的汁来泡制的，用“黄京子”汁泡制的豆饼角色泽金黄，最后制出来的成品结实，煎不粘锅，煲不易碎，吃起来嫩滑爽口，因此远近出名。

广东十大美食

四、客家人筵席头道送酒菜：鲜嫩滑香客家酿豆腐

这是人们最熟悉的客家菜，能拿到第一，想必是因为它既简单易做但又风味十足吧!客家酿豆腐非常有特色的客家菜之一，酿豆腐制作精良，味道与口感一流。梅州市大埔县：客家酿豆腐是客家三大名菜之一。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油等，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。

五、一百万年历史的蟹中珍品：阳江尖山蟹

广东临海，广东人因此极其热爱海鲜。尖山蟹是一种经济价值较高的食用蟹类，生长快，适应性强，肉质鲜美，营养十分丰富，是阳东县传统的名贵海产品，也是海水养殖的优良品种。尖山蟹的特质：通身青色、重壳、壳薄膏红、肉质细嫩、味道鲜美，特别在深秋季节，尖山蟹正是换壳的时候，在未长出新壳前，它们通身柔软，烹制后松软酥脆，肉质更加细。

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