天天饮食20150804视频 如意豆腐
豆腐经过小火慢煎,文火烧制,最终成就了这道爽滑入味,鲜美清甜的如意豆腐。
制作如意豆腐需要准备的主料有:北豆腐;辅料有:金针菇、胡萝卜;调料有:蚝油、白糖、酱油、白胡椒粉等。
做法:
第一,胡萝卜切细丝,北豆腐切成厚片,放入平底锅,用小火煎成两面金黄;
第二,碗中放入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水,调成碗汁;
第三,热锅凉油,放入胡萝卜丝,金针菇,豆腐,加热水,烹入碗汁,调成小火,添入蚝油,出锅前勾芡,撒少许鸡精即可。
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