【养生厨房 20180801 播出】 菜名: 无米炒饭;
【今日看点】:您别看今天这道菜品好像跟普通炒米饭没什么差别,但是其实我们是用一个特殊食材代替了大米饭,让今天这道“炒饭”同时具有饱腹感强和保护血管健康两个特点,除此之外,大厨和专家还分别带来两种调味食材为“炒饭”增香增鲜,那这道不一样的炒饭的主料和增香秘笈到底是什么呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧。
食材:菜花、洋葱、青笋、胡萝卜、肉桂粉、虾皮
专家:沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
顾玉亮 中国烹饪大师
步骤1:热锅冷油,将洋葱下入煸香,略微变色后放入焯好的青笋丁和胡萝卜丁继续翻炒
步骤2:放入菜花碎翻炒成熟,虾皮提前煸干去腥,放入锅中
步骤3:加入适量肉桂粉调味增香,翻炒均匀即可出锅
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