【养生厨房20180510播出】菜名:纸皮香椿盒子;

发表日期:2018-10-05 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【养生厨房 20180510 播出】菜名:纸皮香椿盒子;

【养生厨房20180510播出】菜名:纸皮香椿盒子;

食材:香椿、面粉、芝麻


专家:左小霞  解放军309医院营养科主任

    苗 凡   五星级店中餐行政总厨

【养生厨房20180510播出】菜名:纸皮香椿盒子;

特点:春末夏初,赶在香椿过季之前,赶快再享受一把香椿美味吧。香椿不仅味道香浓,还含有一种被我们忽略的“血管清道夫”。营养专家左主任告诉我们,香椿中富含的这种营养物质很多人都听说过,但却不知道它有“血管清道夫”的美誉。烹饪专家吴大厨为我们制做了一道易学味美的纸皮香椿盒子。到底香椿中的“血管清道夫”是什么?纸皮香椿盒子又该如何制作?我们一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

【养生厨房20180510播出】菜名:纸皮香椿盒子;

步骤1:1份面粉加3份水调成面浆,加少许盐调匀,然后锅中刷油,把面浆低油温下锅,离火摊成薄饼,摊好两张备用。

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步骤2:香椿下锅焯水,焯烫1分钟左右。焯好水的香椿切碎,加盐、糖、生抽、葱末搅匀。

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步骤3:拌好的香椿馅铺到薄饼中部,周边用剩余的面浆涂抹均匀,再将另一张薄饼的一面涂上面浆,扣在有香椿的薄饼上,按压好饼边后,下锅烙制。

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步骤4:一面烙至焦黄后,翻面继续烙制,饼面弹少许清水,撒上熟芝麻后,即可出锅食用。

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原文地址:【养生厨房20180510播出】菜名:纸皮香椿盒子;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1538700070219557.shtml)

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