【养生厨房20180225播出】菜名：酱爆芦笋鸡；
发表日期：2018-02-24 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【养生厨房 20180225 播出】菜名：酱爆芦笋鸡；
食材：芦笋、鸡腿肉、黄酱、甜面酱
专家：张 虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
何 亮 中国烹饪大师
特点：经过一冬季的滋补后，在冬春交替之时，我们需要在饮食上做怎样调整呢？专家告诉我们，春季不要大补也不宜寒凉，清补是最适合的方式。今天我们就用清热不寒凉的芦笋，滋补不燥热的鸡肉来做一道酱爆芦笋鸡，何大厨也将用山东名菜酱爆鸡丁的改良搭配来做这美食，到底有怎样的酱料搭配和讲究？接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！
步骤1：鸡腿肉加料酒、蛋清、生抽腌制
步骤2：鸡腿肉下锅煸炒，下入酱料：1份黄酱、1份甜面酱，酱料炒香后放入芦笋。
步骤3：将芦笋与酱料、鸡丁翻炒均匀，再加入1份白糖调味即可。
原文地址：【养生厨房20180225播出】菜名：酱爆芦笋鸡；(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1519480890214339.shtml)
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