【养生厨房20160713播出】菜名：豇豆炒茄子；
发表日期：2016-07-13 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【养生厨房 20160713 播出】 菜名：豇豆炒茄子；
食材：豇豆、茄子
专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任
郝振江 中国烹饪大师
特点：夏季补肾除了牡蛎带鱼外，推荐的就是小小的豇豆了，除了补肾的效果，豇豆还有很好的祛湿的作用，适合湿热的夏季。今天郝大厨将给大家带来处理豇豆的好方法，不仅翠绿爽口，还能长时间保鲜，再搭配上清热活血的茄子，带给您一道清爽浓郁豇豆茄子。接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》来学习一下吧。
步骤1：豇豆下锅炸制10秒钟。
步骤2：豇豆捞出后迅速放入冰水中，可以保持颜色和口感。
步骤3：茄子下锅炸制上色后捞出。
步骤4：另起锅，放入茄子豇豆，再加入蒜末、盐、酱油、葱花，翻炒均匀即可。
原文地址：【养生厨房20160713播出】菜名：豇豆炒茄子；(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1468366681165418.shtml)
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