西米粽子有哪些做法 水晶粽子原来这么简单(全文)

【导读】西米粽子怎么做？平时我们做的粽子都是糯米做的，其实西米也可以做成粽子，也就是我们说的水晶粽子。而且西米做成的粽子也很美味，接下来就来看看西米粽子的做法吧。

水晶西米粽子

原料：西米，蜜枣，牛奶，粽叶。

做法

1、粽叶在开水锅里烫一下捞出，入冷水里过凉。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

2、用两片粽叶包一个小脚粽子，步骤图很详细，看图应该明白包法。

3、在收尾处用棉线扎一下，放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

水晶西米粽

食材：西米350克圣女果干、猕猴桃干、巧克力豆适量可可粉、抹茶粉少许糖适量

做法

1、先将粽叶及马莲煮一下。使其变软变韧。

2、西米倒入容器，凉水泡3分钟左右（时间短煮好后会有硬芯，时间长米会成粉变碎）。

3、按个人拌一些白糖,分成三等份。其中一份加入少量抹茶粉，另外一份加入可可粉。

西米粽子有哪些做法

4、包的时候白色的中间加了圣女果干。

5、抹茶粉的中间加了猕猴桃干。可可粉的中间加了巧克力豆。

6、全部包好后，上锅蒸40分钟左右。

7、放凉即可食用。暂时吃不完的可以用凉水泡起来，每天换两次水。

8、老人或者孩子吃之前可以用微波炉稍热一下。

西米紫薯粽

材料：小西米、紫薯、水、粽叶

做法

1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥

3、在紫薯泥中加入小西米

4、搅拌均匀

5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状

9、再盖上一层西米，用勺子压实

10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

11、用棉线绑扎好粽子

12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可

绿水晶粽

材料：绿西米、粽叶、红蜜豆或红枣

做法

1、准备材料，粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样防止断裂。

2、绿西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多余的水

西米粽子有哪些做法

3、取两片粽叶剪去两端，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状

4、加入少量绿西米压实

5、加入红枣切成的丝

6、或者加入红蜜豆

7、再盖上绿西米压实

8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

9、用棉线绑扎好粽子，包好的粽子放锅里加水煮，水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可。剥开那个惊艳难以言表！

原文地址：西米粽子有哪些做法 水晶粽子原来这么简单(全文)(http://www.99yangshengtang.com/ximi/1469057408166912.shtml)