虾怎么吃最好 虾的三种美味做法

【导读】虾怎么吃最好?虾是一种常见的营养美味的海鲜，那么，虾怎么吃最好，怎么吃更营养呢?一起和小编来看看虾怎么吃最好及虾的三种美味的做法吧!

虾怎么吃最好

鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。

小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。

虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

虾的三种美味做法

香辣虾

虾怎么吃最好

材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

做法：

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干;大蒜、生姜切片，大葱切丝。

2、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

3、放入蒜片和姜片，翻炒出味;放入大虾，炒到变色。

4、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。

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