麻辣小龙虾的做法 小龙虾的做法

【导读】现在正是吃小龙虾的季节，小龙虾的味道鲜美而且还有很高的营养价值。尤其是麻辣小龙虾最受人欢迎，接下来就来看看小龙虾有哪些做法吧。

麻辣小龙虾

原料：小龙虾30个

调料：干辣椒、鲜麻椒一小把、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、蚝油、李锦记蒜蓉辣酱。

做法

1、锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、李锦记蒜蓉辣酱等香料

麻辣小龙虾的做法 小龙虾的做法

2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀

3、然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味

4、看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

毛豆清水小龙虾

主料：小龙虾

辅料：毛豆；葱姜蒜；香叶；花椒；八角；干辣椒

调料：料酒

做法

1、小龙虾买回家后，直接冷冻2-3小时，便于清洗。不怕夹手的除外。

麻辣小龙虾的做法 小龙虾的做法

2、用毛刷将小龙虾清洗干净，同时剪掉虾枪，虾爪。

3、小龙虾水开后放入锅中焯水，大约1分钟后捞出。

4、另起锅，注入清水，放入干辣椒；香叶；八角；花椒；葱姜。煮开后，小火熬煮10分钟料水

5、然后放入小龙虾，再煮10分钟，然后捞出装盘。

6、毛豆清洗干净后，剪去二端。

7、用煮龙虾的水，再煮毛豆5分钟。捞出装盘。

原文地址：麻辣小龙虾的做法 小龙虾的做法(http://www.99yangshengtang.com/xia/1466831153158402.shtml)