芸豆炖土豆 油炸土豆的做法(全文)

【导读】芸豆炖土豆，芸豆炖土豆可以说是北方比较常见的吃法，芸豆炖土豆的也是比较食用的一种吃法，那么芸豆炖土豆做法是怎样的呢?小编给大家讲讲芸豆炖土豆的做法。

芸豆炖土豆

步骤

1.先把准备好的五花肉切成片。

2.然后把芸豆洗净掰成段。

3.土豆去皮切成块。

4.在锅内倒入油，开火加热，先放一些姜末，炸出香味之后放入五花肉翻炒，一直到出油为止。

5.再放入芸豆。

6.翻炒至芸豆变色。

7.再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。

8.盖盖炖5分钟。

9.再放入土豆块翻炒均匀。

10.盖盖再炖8分钟出锅即可。

油炸土豆的做法

油炸土豆丸子

芸豆炖土豆 

材料

土豆1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许，葱1根， 盐1小勺(TSP)，上面的料大约可做16只土豆丸子。

做法

1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。

2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。

3、将土豆泥分成16个剂子。

4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。

【导读】土豆发芽能吃吗?土豆的存放是需要一定技巧的，但只要储藏不好图都是容易发芽的，那么土豆发芽后能吃吗?小编给大家讲讲土豆发芽能吃吗?

土豆发芽能吃吗

土豆对自身的保护作用同时也使人类难免其害，但是依然有对策!首先购买要适量，及时吃完。其次，对于发青或少量长芽的土豆挖掉芽眼可以继续吃。最后，即使处理过的土豆也还不能放心的“惜命”者，这里推荐一道菜：醋溜土豆丝。虽然龙葵素危害极大，轻微中毒后导致口舌发麻，反复呕吐，呼吸困难;重则导致呼吸麻痹死亡，但是其遇醋酸后结构被破坏，失去生物活性。因此，简单家常菜不仅能饱腹还能保健康甚至防毒，这也是中国的传统菜肴博大精深之处。

同时有些食物发芽并不会像土豆一样产生有害毒素物质，如绿豆芽、黄豆芽等，因为其在发芽过程中会产生大量维生素C。这也源自一个传说：郑和下西洋的时候，为了固定带有的物资在船上的位置，也为了节省空间，将豆子放到狭小缝隙当中。不料，豆子还是在大风浪中撒得到处都是，最后船员把船上的食物都吃光了之后，发现甲板上竟然长出很多豆芽，不仅得到食物，也没有患有外国船员曾患有的坏血病，其实是由于吃了富含维生素C的豆芽。

土豆炒鸡蛋的做法

番茄土豆炒鸡蛋

原料：

番茄、土豆、鸡蛋、黄酒、盐、葱、姜、番茄酱、水、青蒜。

制作：

1、番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀。

土豆发芽能吃吗

2、炒锅入多油(可以用橄榄油)，将鸡蛋滑炒，凝固后装出。

3、炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒，这里一定注意要用油将番茄块焙。4、如果颜色不是太红润，也可以加一些番茄酱进去。

5番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软。

6、倒入鸡蛋合炒，有盆友喜欢卤汁拌饭的话，就再掀一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎，即可。

土豆炒鸡蛋

原料：

土豆、鸡蛋、油、生抽、鸡精、香菜。

5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。

免油炸健康版土豆片

材料

土豆，橄榄油，盐。

做法

1、土豆去皮，放入锅中蒸熟或者煮熟(不要煮的太软)。

2、放凉后切成薄片，上面刷上油和盐(还可刷上一些胡椒)。

3、放入烤盘，在100度烤箱内烤干即可。

炸小土豆

材料

土豆，玉米粉，椒盐。

做法

1、黄色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将土豆拍到开花即可。

2、蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。

土豆炸饺

材料

土豆泥，牛肉茸，冬笋粒，马蹄粒，精盐，味精，料酒，白糖，老抽，葱姜汁，嫩肉粉，色拉油。

芸豆炖土豆 

做法

1.土豆去皮蒸熟，压成泥。

2.牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。

3.取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

注意事项

1.土豆芽眼要剔除干净。

2.饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

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