自制酸梅汤的做法 生津消食抑病菌(全文)

【导读】自制酸梅汤的做法有哪些?酸梅汤是一种常见的夏季消暑解渴的一种饮品，那么，自制酸梅汤的做法有哪些，有哪些营养又可口的酸梅汤做法呢?一起和99养生堂小编来看看自制酸梅汤的做法有哪些吧!

自制酸梅汤的做法

酸梅汤的制作

做法

1、乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好。

2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮。

3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火。

4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。

自制酸梅汤的做法

小诀窍

酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市调料柜可以买到，如果没有，可以省略不放。

丁香酸梅汤

主料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。

做法

1.将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

2.备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

小诀窍

此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。行气温中，心烦口渴，抑制病菌。

DIY冰镇酸梅汤

材料：乌梅6粒，山楂8片，冰糖。

做法

1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。

自制酸梅汤的做法

2.接着加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~

注意：经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~

DIY老北京酸梅汤

材料：乌梅、桂花、白糖。

做法

1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。

秘制酸梅汤

材料：乌梅50g、乌枣50g、山楂80g、甘草10g、桂花30g、丁香5g、陈皮10g、冰糖100g。

做法

将以上配料放到一起熬制，桂花最后再放。以上配料用量需用水8斤，然后熬制到6斤即可。最好分两次熬，再把熬制完的两次汤合二为一。

自制酸梅汤的做法

注意事项

1、最后起锅的时候一定要用沙布过滤，否则会影响口感。

2、冰糖不要煮，关火后再放，我每次都是在过滤的时候放的。

桂花酸梅汤

材料：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

小诀窍

1、酸梅汤并没有想象中的那么酸。

自制酸梅汤的做法

2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售，乌梅本身并不黑，原为青色，只是后来经过熏制的过程才变成黑色，所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味。

3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉，重新放入些许山楂，加上糖和水再煮一到两次哟。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的自制酸梅汤的做法，想知道更多有关酸梅汤的做法的常识介绍吗，请继续关注99养生堂吧!

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