柿子饼的做法 柿子饼制作全过程

【导读】柿子饼怎么做好吃？柿子是非常受欢迎的水果，而且柿子除了直接吃还可以做成好吃的柿子饼，其实柿子饼的做法有有一些复杂，但是只要耐心就能做出好吃的柿子饼。

【柿子的处理过程】：

1.准备软柿子5个用清水洗净，摘去柿子蒂。

2.剥去柿子皮。

3.剥好的柿子放在一个干净小碗里。

4.用擀面杖压成柿子泥。

5.柿子泥放入料理机的果浆杯内，通电榨成柿子果酱。（注意：榨果酱是为了追求口感更细腻，但果酱榨制过程不要加水）。

【面团的和制过程】

1.榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里。

2.筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉。

3.用筷子搅拌面粉和果酱，使二者混合均匀。

4.搅拌成橙黄色的湿性很强的面团。

5.往湿性很强的面团里筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉。

柿子饼的做法 

6.用筷子搅拌干面粉和湿性很强的面团，使二者混合均匀。

7.搅拌成橙黄色的湿性面团。

8.往湿性面团里筛入电饭锅自带的量米杯1/2量杯的面粉。

9.用手把干面粉与湿性面团揉合在一起。

10.揉成表面略微光滑的面团，盖上一块百洁布，放在一边饧制20分钟。

原文地址：柿子饼的做法 柿子饼制作全过程(http://www.99yangshengtang.com/shizi/1466787762154027.shtml)