山药怎么做好吃 山药发芽还能吃吗(2)

4、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒

5、放入辣椒木耳翻炒，放盐

6、放入山药，因为水过，熟的很好炒

7、放点水和鸡精，起锅装盘

山药炒素肠

材料

山药250g，素肠150g，沙茶酱1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙

做法

山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。

炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。

小诀窍

素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。

处理山药时一定要戴上手套，防止手部发痒。

山药怎么做好吃

枸杞木耳炒山药

材料

山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克

做法

1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;

2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;

3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;

原文地址：山药怎么做好吃 山药发芽还能吃吗(2)(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1505431142203288.shtml)