铁杆山药炖牛肉做法 山药牛肉的功效

【导读】铁杆山药炖牛肉做法，铁杆山药是山药中的一种,铁杆山药炖牛肉能够很好展示牛肉的美味,那么铁杆山药炖牛肉做法是怎样的呢?小编给大家讲讲铁杆山药炖牛肉做法。

铁杆山药炖牛肉做法

1.挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃(正数第二个)

2.牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用

3.买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮

4.山药切成滚刀块，备用

5.准备所需调料(现在可以烧500ml的水备用)

6.炒锅烧热，放油(比炒菜时多一点)，下入所有的香料，炒香

7.放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色

8.牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色

9.锅中加开水，直至没过牛肉

10.转大火烧开，用勺子撇去浮沫

铁杆山药炖牛肉做法

11.浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时(中间要看两次锅，以免水烧干)

12.牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右(这个时候蒸米饭时间可以正好同步)

13.山药熟了，开大火收汁，加盐(用炒勺翻动)

14.完成了，做个盖浇饭，真香!

山药牛肉的功效

原文地址：铁杆山药炖牛肉做法 山药牛肉的功效(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1502320485201602.shtml)