牛肉的家常做法 怎样做酱牛肉好吃(全文)

【导读】牛肉的家常做法有哪些?牛肉的味道很不错哦，而且牛肉的营养价值也非常高。那么，牛肉的家常做法有哪些，牛肉怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看牛肉的家常做法的介绍吧!

牛肉的家常做法

酱牛肉

做法一

材料

牛肉500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法

1、牛肉洗净焯水。

2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肉。

5、牛肉凉后切片装盘即可。

牛肉的家常做法

做法二

食材：牛腱肉500g(选择牛腱子肉最好带点筋，就更好吃)葱姜适量。

调料：花椒、大料、桂皮、豆蔻、香叶少许，生抽、料酒、醋适量。山楂片1包(最好用生山楂，家里没有，就用山楂片代替)。

酱牛肉怎么做好吃

1.把生牛肉放到冷水里浸泡一个小时，期间换水三次，洗净肉中血。

2.把花椒、大料、桂皮、豆蔻、香叶放到调料盒里待用。做碗汁：生抽大2勺、料酒、醋各一勺，调均匀备用。

3.把生牛肉切成大块，放入冷水锅中，开大火，开锅后，去沫。

4.把砂锅加凉水烧开，将已去沫的牛肉用筷子夹到热水砂锅中(水位盖过牛肉)，加葱姜、山楂片、调料盒，把调好的生抽、料酒、醋倒入热锅中，加砂锅盖，先大火开锅后，改中小火炖煮40分钟，关火。

5.关火后，不要打开砂锅盖，待自然凉透后，取出牛肉装塑料袋密封好，放冰箱冷冻。想吃时，提前取出化开后，将酱牛肉切片装盘，上锅蒸热后就可以上桌吃了。

做法三

主料：牛腱子肉500g

配料：生姜4片、香叶2片、干辣椒3个、桂皮1片、八角4个、葱2段

调料：黄豆酱2汤勺(30ml)、食盐2g

准备：牛腱子肉洗净，一分为二

酱牛肉的做法

1.清水用能量土锅烧开后放入牛肉;

2.将牛肉汆烫2分钟后取出，洗去浮沫，锅洗净，重新放入牛肉;

牛肉的家常做法

3.放入所有香料;

4.加入适量清水，不要没过肉为佳;

5.放入豆瓣酱搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式，程序结束后断电，浸泡至冷却;

6.冷却后捞出，切片就可以吃啦。

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