来月经可以吃牛肉吗 口感细腻的水煮牛肉(全文)

【导读】来月经可以吃牛肉吗?牛肉不仅营养丰富，味道也是极佳的哦。那么，来月经可以吃牛肉吗，牛肉有哪些美味营养做法呢?一起和99养生堂小编来看看来月经可以吃牛肉吗及水煮牛肉的做法介绍吧!

来月经可以吃牛肉吗

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。铁是红细胞中血色素的不可缺少的组成部分，它携带氧气到周身，为人们提供能量。牛肉中富含一种铁，叫做血基质铁，这种铁更容易被人体吸收。消费一份牛肉就会有多达23%的铁被身体吸收，相比之下，来自于蔬菜的铁只有3%能被身体吸收。

由于血液流失，女性经期体内会出现铁含量不足的现象，要想获得足够的铁，经期的女性应多吃点牛肉。

水煮牛肉的做法大全

来月经可以吃牛肉吗

水煮牛肉

材料

400g牛里脊，适量油，适量盐，100g黄瓜，5g干辣椒，1g干花椒，1g花椒粉，10g蒜，5g姜，15g豆瓣酱，10g酱油，适量淀粉，适量鸡精。

做法

1、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水。

2、干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节;在一个碗里，铺入生黄瓜备用。

3、锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣炒出红油;加入开水、生抽，大火煮开。

4、用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里(不要搅拌)，中火煮开。

5、起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。

家常水煮牛肉

材料

嫩牛肉200克，白菜50克，山芋粉条50克，葱20克。

调味料

豆瓣酱40克，花椒20粒，醪糟汁20克，干辣椒10根，生粉20克，肉汤300cc，红油5cc，油40cc，盐，味精，酱油少许。

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做法

1、白菜切成3crn见方的块。

2、牛肉剔去筋，切成薄片。

3、牛肉片放碗里，加盐、味精、酱油、生粉抹匀上浆。

4、上火，锅加油40cc，放干 辣椒、花椒，用小火煸至辣椒呈棕红色，再煸豆瓣酱。

5、放葱段，再下白菜块。

6、大火把汤烧滚后，放下牛肉片划散至熟。

7、盛入器皿后淋上红油即可。

自制水煮牛肉

材料

牛外脊肉、芹菜、蒜苗、鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀粉、花生油、大葱、蛋清各适量。

做法

1、牛外脊肉去筋切大片，加盐、蛋清、淀粉上浆;芹菜、大葱、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切末。

2、锅内注油烧热，下入辣椒段、花椒炸香，捞出剁碎。

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3、锅内留少许油，下入姜末，加鲜汤、芹菜、蒜苗、大葱煮至断生，再加盐、酱油、味精调好味，捞出芹菜、蒜苗、大葱放碗内。

4、将牛肉抖散入锅滑熟，盛出盖在底料上，撒上辣椒碎和花椒末，锅内汤烧至八成热，浇在碗内即成。

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