早上喝牛奶好吗 怎么辨别牛奶好坏(全文)

【导读】早上喝牛奶好吗，牛奶是一种常见的养生饮品，老人小孩都宜喝牛奶哦。那么早上喝牛奶好吗，怎么鉴别牛奶好坏呢?一起和99养生堂小编来看看早上喝牛奶好吗的介绍吧!

早上喝牛奶好吗

早上和晚上是喝奶的最佳时机，早餐时喝牛奶并搭配合理的早餐，给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。

怎么辨别牛奶好坏

挑选牛奶要看三点

先要看生产日期与保质期，并注意包装是否完整。根据灭菌方式不同，可将牛奶分为巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)。常温奶因经过高温灭菌，在灭菌的同时也破坏了牛奶中的部分营养成分，巴氏消毒奶仅将有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能更多地得以保留。因此，虽然常温奶的保质期更长些，但其营养成分和新鲜程度都不及巴氏消毒奶。

早上喝牛奶好吗

看配料表。配料表中排在第一位的是含量最多的食物材料，纯牛奶的配料只有一种，即鲜牛奶。假如水排在第一位，它就不是牛奶，而是乳饮料。

看营养成分表。主要看总干物质(叫全乳固体)和蛋白质。新国标要求每100克牛奶蛋白质含量不得低于2.8克，总干物质和蛋白质的含量越高，牛奶的营养价值就越高。

如何挑选牛奶

新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。

四点鉴别牛奶

1.从味觉上区别

鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。

将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。

把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。

2.亲口品尝

鲜奶的口感纯正;而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。

3.观察煮沸的牛奶

早上喝牛奶好吗

牛奶煮沸后，其表面有乳脂出现即是鲜牛奶，而形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

4.应仔细阅读包装说明

如果购买的是牛奶制品，按照国家标准只有蛋白质含量达30%以上的牛奶制品才能被称为牛奶。

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