如何煮绿豆汤 煮绿豆汤的诀窍(3)

五是高压锅使用时间尽量不要超过5年。六是在使用高压锅时一定要有专人看守，及时关闭燃气。七是烹煮完成后切记不可用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气。

绿豆怎么煮容易烂

1、绿豆先浸泡后冷冻

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水

煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、放入保温瓶

如何煮绿豆汤

想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

4、用沸水浸泡20分钟

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

5、将绿豆炒炒再煮

原文地址：如何煮绿豆汤 煮绿豆汤的诀窍(3)(http://www.99yangshengtang.com/lvdoutang/1473417167172725.shtml)