火龙果的家常做法 夏季这样吃火龙果才够爽(3)

5、梨汁倒入火龙果果肉中，搅拌均匀。

6、将果肉用塑料袋装好、系好，放冰箱冷冻室(用保鲜袋的好处是等冰冻好后易取，冰模更好)。冻好的冰块用料理机打碎就可以吃了。

火龙果冰淇淋

材料

火龙果泥400公克，柳橙汁100㏄，牛奶160㏄，蛋黄60公克，细砂糖80公克，玉米粉15公克，橙酒30㏄，鲜奶油160㏄

做法

1.取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。

2.将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。

3.将做法1缓缓加入做法2中搅拌均匀。

4.以隔水加热的方式，将做法3加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，将火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀，放凉备用。

火龙果的家常做法

5.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与做法4一起拌匀，即可倒入容器中。

6.将做法5放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻库中冷冻，重复此动作2?3次即完成。

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